水电合同应该具体明确地规定双方的权利和义务，包括工程质量、进度、支付方式、违约责任等方面的内容，尤其是签约双方必须保证合同的合法有效性，同时应注意明确约定解决争议的方式和程序，以确保水电合同的有效性和执行力。