关于烤鸭卷的制作方法如下：

材料：烤鸭肉、黄瓜、大葱、甜面酱、春饼皮。

步骤：

1. 首先，将烤鸭肉切成薄片。

2. 黄瓜和大葱洗净切丝。

3. 取一张春饼皮，将鸭肉片、黄瓜丝和大葱丝放在饼皮中央。

4. 再加入适量的甜面酱。

5. 然后，将春饼皮卷起，卷紧。

6. 最后，将卷好的烤鸭卷对半切开，就可以享用了。

这样做出来的烤鸭卷，饼皮酥脆，鸭肉鲜嫩，配以黄瓜和大葱的爽脆，以及甜面酱的香甜，口感层次丰富，非常美味。