做法一：凉拌玉木耳

准备主要原材料：玉木耳、小米椒、大蒜、香葱、香菜。

将玉木耳用清水洗一遍后放深碗中，加入温开水浸泡约1小时。

泡发好的玉木耳摘洗干净后下开水锅中，煮熟后捞起来控干水分。

香菜、香葱、大蒜、小米椒全部洗净后切碎末。

控干水分的玉木耳倒入碗中，加盐拌匀。

按照自己的喜好，加入香醋、生抽、小米椒等调料，拌一拌后静置一小会，入味后即可食用。

食用。

做法二：玉木耳炒肉

准备食材：玉木耳、牛肉（或猪肉）、酱油、淀粉、料酒、姜、盐。

姜切片，肉尽量切薄片。

切好的肉需要腌制入味，先加淀粉，再加食盐增味，料酒去腥，充分抓匀。

热锅下油，葱姜蒜煸香，先下猪肉，后下玉木耳。

加少量酱油，炒匀后即可出锅。

做法三：玉木耳甜品

玉木耳提前泡发待用。

准备好花生、冰糖、红枣、枸杞。

将花生、枸杞、玉木耳放入加满水的养生壶中。

加入红枣，启动养生壶，用糖水模式即可，慢煲一小时。

最后盛出，可以加入少量冰糖，即可享用。