开挖机要脱鞋是因为挖掘机是运用地面反力来抬起斗杆并进行挖土的机械。

而穿鞋会带来额外的施力，影响操作时斗杆的稳定性和准确性，也会在操作时摩擦挖掘机底板，影响使用寿命。

所以需要脱鞋保持机器的精准稳定。

此外，脱鞋还可以保证施工现场的干净卫生，避免鞋底上带入泥沙或灰尘，防止对施工质量造成污染。

同时，也能保护操作人员的安全，避免挖掘机在泥泞或道路松软的情况下被吸附，造成意外伤害。

总之，脱鞋是为了保证开挖机操作稳定，施工环境清洁，操作人员安全。