米方糖是一种传统的中式糖果，主要原料是糯米粉和白糖，做法相对简单。以下是一个基本的米方糖的做法：

**材料**：

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克（根据个人口味可以适量增减）

- 清水：适量

- 芝麻：少许（可选，用于装饰）

- 植物油：适量（用于防粘）

**步骤**：

1. **准备材料**：将糯米粉过筛放入大碗中，保证糯米粉无颗粒，口感更细腻。

2. **和面**：将白糖加入适量清水，搅拌至糖完全溶解，然后将糖水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，和成一个稍微偏硬的面团。面团的硬度可以根据实际情况调整，但不宜过软。

3. **揉面**：在案板上撒上一层糯米粉，将面团放在案板上，继续揉至表面光滑。

4. **切割成小块**：将揉好的面团分割成小块，每块大约1厘米厚的正方形或小长条。

5. **煮制**：在锅中加水烧开，将切好的糯米面团块逐个放入沸水中煮。煮至面团块浮起并且透明即可捞出，这个过程大约需要1-2分钟。

6. **晾凉**：用漏勺捞出煮好的米方糖，沥干水分，放在涂有少许油的盘子或者防粘纸上晾凉。

7. **装饰**：如果喜欢，可以在米方糖表面撒上一些炒熟的芝麻作为装饰。

8. **成品**：待米方糖完全冷却后即可食用。如果不立即食用，可以放入密封容器中保存。

**注意事项**：

- 糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合揉捏的面团状态。

- 煮米方糖时水必须充分沸腾，以保证米方糖能够均匀受热。

- 煮好的米方糖要迅速冷却，否则容易粘连。

米方糖是一种甜而不腻的传统小吃，制作过程简单，口感独特，是很多人喜欢的甜品之一。