东乡族是中国少数民族之一，主要分布在甘肃、宁夏、青海等地区。他们的饮食以粗粮和肉类为主，如玉米、高粱、小麦等，以及牛羊肉、鸡鸭肉等。

东乡族人还喜欢吃刚出锅的饵块、手抓饭、饸饹等传统美食，这些食物口味清淡，营养丰富。

在节日和婚礼等重要场合，东乡族人会准备特色美食，如烤全羊、牛肉干、酸汤肥牛等，以表达对客人的热情好客。总之，东乡族人的饮食文化多样丰富，反映了他们的生活方式和价值观。