鸵鸟的肉有很高的食用价值，味道鲜美，营养丰富。

鸵鸟的皮可以加工成衣服、鞋子、包包等，其柔韧性强、透气性好，毛孔花纹更是别具一格，成为其他动物皮毛没有的特性。

鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制作成工艺品。

鸵鸟的繁殖能力很强，生长速度快，鸵鸟苗一般10个月即可达到100公斤以上，鸵鸟养殖到7.8个月的时间就可以出售食用了。