我不是一个工程师或专业技术人员，所以我无法就具体工程安全问题提供确切的建议。然而，一般来说，使用加厚15mm的法兰垫片可能会对设备或结构产生影响。

使用法兰垫片的目的是为了填补法兰之间的缝隙，以确保密封性和稳定性。然而，增加15mm的厚度可能导致法兰连接处受力分布不均，甚至影响法兰连接的紧固性和稳固性。这可能会对设备或结构的安全性产生负面影响。

为了确保安全，建议在更改法兰垫片规格之前，咨询专业的工程师或技术人员，以获取准确的意见和建议。他们可以根据具体的工程和设备情况，给出符合标准和安全规范的建议。