3+2轴加工和真五轴加工在多个方面存在显著的区别。

首先，从加工方式来看，3+2轴加工主要是利用机床的旋转轴先将工件旋转一个或两个方向，转到所需的加工角度，再进行三周加工。而真五轴加工则是各轴在加工过程中联动加工零件，以获得更好的加工效果。

其次，从加工效果来看，3+2轴加工具有编程简单、加工迅速、较少的刀具拐角干涉以及出色的粗加工策略等优势。然而，真五轴加工则能够提供更好的表面质量，更长的刀具寿命，以及刀具能够更自如地到达普通加工较难到达的地方。

再者，从技术应用上来看，3+2轴加工虽然能够满足许多普通加工中心的加工需求，但并不是真正的五轴联动技术。而真五轴加工则是真正的五轴联动，能够完成更复杂的加工任务。

最后，从设备特点来看，真五轴机床具有RTCP功能，能够根据主轴的摆长及旋转台的机械坐标进行自动换算，这大大简化了编程过程。而3+2轴加工的设备则不具备这一功能。

综上所述，3+2轴加工和真五轴加工在加工方式、加工效果、技术应用以及设备特点等方面都存在明显的区别。在选择使用哪种加工方式时，需要根据具体的加工需求和设备条件进行综合考虑。