香蕉钓鱼效果还是不错的。因为香蕉在水中会释放出一些气味，而这种气味可以吸引鱼儿前来觅食。此外，香蕉在水中也可以起到类似于漂浮饵料的作用，增加了鱼儿被钓到的几率。但是需要注意的是，钓鱼前要将香蕉泡在水中，以便让其散发出气味，并且要选用新鲜的香蕉，而不是已经变质的。