这种说法不一定正确。

鱼翅是指鲨鱼、鳍鱼等的鳞片和鱼鳍所制成的食品。虽然鱼翅营养成分丰富,其中含有丰富的胶原蛋白和矿物质,但其来源来自于对海洋生物的过度捕捞,且其烹饪方式常常采用炖煮,会破坏其中的营养成分,同时还有可能含有重金属等有害物质。因此,单纯认为吃鱼翅就非常滋补是不准确的。