不，只有在阳光下透明的石头并不能被简单地称作水晶石。虽然水晶石也是一种透明的石头，但它具有更多的特征和性质，例如其化学组成、晶体结构、折射率等等。因此，在鉴定一块石头是否为水晶石时，需要通过专业的检测方法和设备来确认其石种类型。同时，也需要注意，有些石头可能会在阳光下呈现出透明或半透明的状态，但并不一定就是水晶石。