每100克红薯粉丝中,碳水化合物84.20克,脂肪0.10克,蛋白质0.50克,纤维素0.60克,烟酸0.10毫克,镁11.00毫克,钙35.00毫克,铁5.20毫克,锌0.83毫克,铜0.18毫克,锰0.16毫克,钾18.00毫克,磷23.00毫克,钠9.60毫克,硒2.18微克