不可以过夜。

因为根据相关安全规定和海上航行规则，游客只能在白天乘坐船只，并在晚上必须在码头或者岸边下船。

过夜会增加安全隐患和风险。

此外，有些邮轮可以提供一些晚上的娱乐活动和设施，例如歌舞表演、夜景观赏等，让旅客在晚上也能感受到不一样的船上体验。