在Proteus 8 Professional中保存项目，你需要遵循以下步骤：

在菜单栏上，选择“File”（文件）选项。

在下拉菜单中，点击“Save Project”（保存项目）或者使用快捷键Ctrl+S（在Windows系统中）或Cmd+S（在Mac系统中）。

在弹出的窗口中，你可以选择保存项目的位置，以及为项目命名（如果你第一次保存这个项目）。

确认文件名和保存路径无误后，点击“Save”（保存）按钮。

这样，你的Proteus 8 Professional项目就被成功保存了。如果需要再次打开这个项目，只需在Proteus 8 Professional中选择“File” > “Open Project”，然后找到你保存的项目文件即可。

请注意，除了保存整个项目外，你还可以单独保存项目中的某个部分，例如电路图、元件布局等。这些都可以在“File”菜单下的相应选项中找到。