优质

1、咸肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

　　2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

3、咸肉可以将其用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。