回答如下：龙须雪燕是一种传统的中华美食，它是由雪燕、燕窝、龙须草和冰糖等多种材料制成的。据传说，龙须雪燕最早起源于南宋时期，当时南宋宗室和贵族经常食用燕窝，但是燕窝价格昂贵，普通百姓难以承受。于是，人们开始使用雪燕代替燕窝，并加入龙须草、冰糖等材料，制成了类似燕窝的美食，这就是龙须雪燕的起源。随着时间的推移，龙须雪燕逐渐成为一种流行的美食，被广泛地传承和发扬。