回复知识网
>
百科大全
> 列表
蛋白质在烹饪中产生的变化
时间:2025-04-19 19:55:18
答案
拿鸡蛋来说,缓慢升温过程中,
蛋白质
首先是失活,然后是凝固(由于高温使
结构
发生
改变,即变性)然后是熟化,者其中包括部分结构的断裂和破坏,鸡蛋熟了会有香味的。
推荐
11月没有30号算29号吗
楚王负刍为什么不受士人爱戴
沈阳市沈河区同泽女子中学属于什么街道
99匹马多少时速
大龄未婚男是几岁
肉桂煮苹果可以一年四季都喝吗
气血的气是指肺气还是肾气
阳朔最近几天温度适合穿什么衣服
全世界绶带鸟有几种颜色
Copyright © 2025 回复知识网 |
琼ICP备2022020623号
|
网站地图