“三义园”是旧时成都一家以卖牛肉焦饼为主的小吃店，牛肉焦饼的制作者叫曹大亨 。但他并不是一个腰缠万贯的大亨，而是一个数十年站在街边小店油锅旁煎炸牛肉焦饼的哑巴师傅，故成都市民也称“三义园牛肉焦饼”为哑巴焦饼。