需要。

剥皮小刀和龙年刀是不同类型的刀具，选择适合您的刀具取决于您的具体需求和用途。以下是一些参考因素：

1. 功能：剥皮小刀主要用于剥去水果、蔬菜等的外皮，一般具有尖锐的刀刃和短柄，适合精细和精确的切削。龙年刀（或称为厨师刀）则是一种通用多功能的厨房刀具，适合处理肉类、鱼类、蔬菜等各种食材，具有较长的刀刃和舒适的握柄。

2. 刀刃形状：剥皮小刀通常具有弯曲的刀刃，可更好地贴合水果等曲面，方便剥皮。龙年刀一般有直刃或波纹刃，可进行切割、切片和刮拭等多种操作。

3. 大小和重量：剥皮小刀一般较短小轻便，适合在小型水果蔬菜上使用。龙年刀则根据个人喜好和需求有不同的尺寸和重量选择，一般来说，较大的龙年刀更适合处理大块的食材。

4. 使用习惯：考虑到个人的使用习惯和手感，可以亲自试用不同类型的刀具，选择适合自己手感和操作习惯的刀具。

最终，您可以根据具体的使用需求和个人喜好来选择适合您的刀具。如果仍然不确定，建议向专业的厨具店或咨询有经验的厨师以获取更加详细的建议和推荐。