1 馒头是一种碳水化合物丰富而脂肪和蛋白质相对较少的食物，一天只吃馒头会导致热量摄入不足，导致体重下降。

2 馒头中的碳水化合物会在人体内转化为葡萄糖，供给身体能量。

如果摄入的碳水化合物不足，身体会开始分解脂肪和肌肉来提供能量，从而导致体重下降。