一包3克内酯可以做大概200克的豆腐。通常情况下，每包内酯可以凝固大约1升（1000克）的豆浆。而一般制作豆腐时，比例通常是1:4，即每升豆浆需要加入250克内酯。因此，根据这个比例，如果使用3克内酯，可以凝固约200克的豆腐。当然，具体的凝固效果还会受到其他因素的影响，比如豆浆质量、搅拌时间等。