海带提前泡发，洗净切丝；青菜洗净切段；鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，放入海带丝煮五分钟，然后捞出沥干水分。

另起一锅，加入适量的水，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮两分钟。

然后加入海带丝，继续煮五分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。

最后加入青菜，煮至断生，然后淋入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮一会儿即可出锅。

注意事项：

海带需要提前泡发，泡发后的海带需要彻底清洗干净。

煮饺子和海带的时候要注意火候和时间，不要过熟也不要过生。

青菜可以根据个人喜好选择，比如菠菜、小白菜等都是不错的选择。