是清洗干净并且尽量避免刮伤表层涂层。

铝锅的表层涂层容易受到化学性质的影响，所以使用时不应当加入含有酸性物质的调料，如醋、酱油等等。

铝锅也尽量不要长时间直接接触反应性强的食品，如辣椒等等。

另外，清洗时不要使用粗糙的清洁剂或钢丝球等工具进行擦洗，以免刮伤表层涂层，破坏使用效果。

如果调料或食品已经弄脏了铝锅，要积极清洗干净并在晾干后进行存放，防止受到人为损坏或外部环境因素等因素的影响。