1、河南最具有特色的风俗：春节习俗，庙会，民间艺术，饮食文化，尊老爱幼 。这些风俗不仅丰富了河南人民的生活，也体现了历史底蕴和地域特色。

2、综上所述，就是“河南最具有特色的风俗”。