可以搅拌生黄豆原因是破壁机的设计原理是利用高速旋转的刀片将食材搅拌成细腻的状态，生黄豆相对较软，可以被破壁机搅拌成黄豆浆。

使用破壁机搅拌生黄豆可以制作黄豆浆，黄豆浆富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的饮品，有助于提高人体的营养摄入。

同时，自制黄豆浆不含添加剂，更加健康。