松鲜鲜蚝油在生产过程中可能因为配方原料或操作不当等原因，导致其质地过于稀薄。蚝油的主要原料是蚝汁，如果原料的蚝汁含量不足，加上可能添加了大量的水或其他稀释剂，就会使得蚝油的浓度降低，变得像水一样。

此外，蚝油也可能在存放或运输过程中被稀释，使得其质地变得稀薄。因此，在购买蚝油时，应选择正规渠道购买，选择信誉度高的品牌。