在支付宝上销售酒店产品，商家需要具备以下资质：

工商营业执照：确保你的企业合法经营。

税务登记证：按照国家税收法规纳税。

特种行业经营许可证：由于酒店业属于特种行业，所以需要获得相应的特种行业经营许可证。

消防安全证书：确保酒店的消防设施符合国家标准，保障顾客的安全。

卫生许可证：确保酒店的卫生条件符合国家标准，提供干净、卫生的住宿环境。

法定代表人身份证：证明企业法定代表人的身份。

银行账户信息：用于接收支付宝支付的款项。

此外，为了在支付宝平台上销售酒店产品，你还需要在支付宝商家中心完成入驻流程，并按照支付宝的要求提交相关资料进行审核。审核通过后，你就可以在支付宝上销售酒店产品了。

请注意，以上资质要求可能会根据当地法律法规和支付宝平台政策的变化而有所调整，建议在入驻前仔细阅读支付宝商家入驻协议和相关政策，确保你的企业符合所有要求。