腊八粥是中国传统文化中的一种美食，通常在腊八节这一天食用。腊八节是农历十二月初八日，是中国民间的传统节日，有吃腊八粥的习惯。为什么要早上吃腊八粥呢？

这是因为早上吃腊八粥，可以让人们在一年之中的冬季保持体温、增强抵抗力，预防感冒和流感等疾病的发生。而且，早上吃腊八粥还有助于满足人们一天的能量需求。因此，早上吃腊八粥是一个很好的习惯，有益于健康和身体保养。