如果您将平板设置为丢失模式，但对方能够解开该模式，有以下几种可能的原因：

1. 需要解锁密码：在丢失模式下，设置了锁屏密码的平板要求输入密码才能解锁。如果对方知道了密码或者破解了密码，他们就可以解开丢失模式。

2. 重置设备：如果对方将平板进行了恢复出厂设置或者进行了硬件重置，那么丢失模式就会被清除，平板将恢复到默认设置并解开丢失模式。

3. 访问其他设置：有些丢失模式设置并不能完全锁定设备，对方仍然可以访问设备中的其他设置，并进行一些操作。例如，对方可能能够关闭网络连接、更改账户设置等。

4. 安全漏洞或技术手段：在某些情况下，对方可能利用了安全漏洞或使用了一些技术手段来绕过丢失模式的限制。这需要对设备安全性有一定的了解和专业知识。

综上所述，如果对方能够解开平板的丢失模式，可能是因为他们知道解锁密码、重置了设备、访问了其他设置或利用了安全漏洞或技术手段。为确保设备的安全，建议尽快联系平板制造商或相关服务提供商，并报告设备丢失的情况，以获取进一步的帮助和支持。