三鲜砂锅粉的做法如下：

准备砂锅一个，将火腿切片，菜心洗净切大块，海带切碎，蘑菇切碎。

将鲜马铃薯粉焯水备用。

将砂锅底部垫上骨头汤料、葱油和葱花，再依次放入火腿片、菜心、海带、蘑菇、豆腐、米粉和鲜马铃薯粉。

倒入骨头汤，用大火煮沸后撇去表面的泡沫，撒上葱油和葱花即可。

以上做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。