想要拌出好吃的百叶丝，首先要选用新鲜的百叶，将其用开水焯烫过后切成细丝。

接着要准备一些调味料，例如酱油、醋、花生酱等，并将其放入碗中搅拌均匀成酱汁。

最后将百叶丝与制好的酱汁混合，加入葱花、香菜等调料，用筷子搅拌均匀即可享用。口感鲜香，营养丰富，是一道非常美味的凉拌小菜。