在粤语中，高降调和高平调是两种不同的声调，它们在声音高低和升降方式上有明显的区别。

高降调在粤语中通常以“53”的调值来表示，它的特点是声音从较高的音高开始，然后下降到较低的音高。这种调子在粤语中通常用于表达一种强调或加重的语气，也可以用来区分不同的词义。例如，在粤语中，“高飞”（gāo fēi）和“王妃”（wáng fēi）的音档分别对应着阴平的53调和55调，通过这种调子的变化来区分不同的词义。

高平调在粤语中通常以“55”的调值来表示，它的特点是声音从较高的音高开始，然后保持在高音区，没有明显的升降变化。这种调子在粤语中通常用于表达一种稳定、庄重的语气，也可以用来区分不同的词类。例如，在粤语中，“煲饭”（bāo fàn）和“饭煲”（fàn bāo）的音档分别对应着阴平的53调和55调，通过这种调子的变化来区分不同的词类。

总的来说，高降调和高平调在粤语中有着不同的用法和表达效果，它们在声音的高低和升降方式上的不同，为粤语的丰富性和多样性提供了重要的语音表现形式。