赤蟹和寒蟹都是非常美味的海鲜，但就外观而言，赤蟹更加美观。赤蟹的外壳呈现红色，给人一种非常生动、充满活力的感觉。而寒蟹的外壳呈现黑色、绿色，看起来比较沉闷。此外，赤蟹的爪子比寒蟹更为粗大，更有威严感。如果要从美观角度来选择，我认为赤蟹要比寒蟹更加好看。当然，无论是赤蟹还是寒蟹，它们的美味品质都是不容忽视的。