惠州巽寮湾冬天是一个很不错的选择。冬季的巽寮湾天气温和，气候宜人，毫无夏季的潮湿闷热之感。这个时候海水清澈透明，适合游泳、沙滩散步和日光浴。此外，还可以尝试一些冬季水上活动，比如帆板运动和海钓。在冬季还有更多的户外活动可供选择，比如露营和滨海温泉享受等。总的来说，去巽寮湾冬天是非常合适的，可以享受宁静美丽的海滩风景。