在中国，法律规定男性劳动者必须在60岁退休，但也有一些职业可以提前退休。山东省下岗职工的退休年龄一般是与省内其他劳动者一致，即60岁。但是对于有些特殊情况，如年龄、身体状况、工作年限等，可能会享受提前退休政策。因此，一个下岗男职工在55岁是否可以退休，需要具体情况具体分析，不能一概而论，需要结合实际情况和相关规定来判断。