为你推荐一道适合春季吃的炒菜：春三鲜。

所需食材有春笋、新鲜蚕豆、胡萝卜、五花肉、葱、姜、蒜、雪菜末、盐、胡椒粉、水淀粉。

具体制作步骤为：

1.春笋切片，锅中水开后加一勺盐，倒入春笋，焯水2-3分钟；

2.蚕豆和胡萝卜下锅，焯熟后捞起备用；

3.锅中下五花肉，炒至变色后下葱、姜、蒜，再加入雪菜末，炒半分钟；

4.倒入春笋，翻炒后加入蚕豆和胡萝卜，加盐和胡椒粉调味；

5.淋入水淀粉勾薄芡，翻炒后即可出锅。