电饭锅炖羊肉汤要想炖得好吃，可以遵循以下步骤：

1. 选材：选择新鲜羊肉，最好选择2-3斤的量，大块为宜。

2. 羊肉处理：将羊肉洗净，切成块，然后放入锅中加入足够的水，焯水去腥。

3. 准备调料：准备好所需的调料，如桂皮、八角、姜片、辣椒、糖、盐、料酒等。

4. 电饭锅炖煮：将焯水后的羊肉倒入电饭锅中，加入准备好的调料，再加入适量的水，使水能没过羊肉。盖好锅盖，将电饭锅调至炖煮档位。

5. 炖煮时间：电饭锅炖羊肉的时间一般需要45-50分钟。在炖煮过程中，要注意观察火候，防止羊肉炖得过烂或汤熬干。

6. 调味：在炖羊肉的过程中，可根据个人口味加入适量的盐、辣椒等调料，以调整羊肉的味道。

7. 出锅装盘：当羊肉炖至熟烂时，关掉电饭锅，将羊肉汤倒入碗中，最后将炖好的羊肉放在汤上，即可食用。

通过以上步骤，您可以制作出美味的电饭锅炖羊肉汤。祝您烹饪愉快！