1. 将鲜蚕豆洗净备用。

2. 姜切成末，蒜切成片。

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜片煸炒出香味。

4. 放入鲜蚕豆翻炒均匀。

5. 加适量的水，盖上锅盖煮熟。

6. 加入适量盐调味即可。