做法是把熟土公鸡肉、青瓜条、油麦菜、芒果、豆苗、三色堇、蜜豆粒分别切好，码盘做基底。

将米皮用纯净水泡软后，依次放入油麦菜段、鸡肉条、青瓜条、芒果条、葱白丝卷好，改刀切段，放入盘中做造型，点缀三色堇、豆苗，淋自制酱汁即可。