汇算清缴营业外支出违约金应该放在利润和利润分配中的“营业外支出”栏目中。如果企业在经营过程中涉及到支付违约金的情况，应该将这笔费用记入营业外支出，以便在年度汇算清缴时进行处理和确认。

由于该支出不属于一般经营活动产生的费用，因此不能纳入利润分配的基础中，而应该单独列出进行确认和账务处理。