鹿茸肉是一道营养丰富又美味的佳肴，口感细嫩，非常适合炖煮。想要做出美味的鹿茸肉，首先需要选择新鲜的鹿茸肉，将其去除血水后切成适当大小的块状。

接着在锅中加入清水和适量的调味料，如八角、桂皮、花椒等，煮沸后放入鹿茸肉炖煮1-2个小时，待鹿茸肉煮熟变软后即可出锅享用。此外，也可加入蔬菜、豆腐等食材一起炖制，提高营养价值和口感。