现磨咖啡更适合减脂。因为现磨咖啡是将咖啡豆新鲜研磨而成的，保留了咖啡豆本身的营养成分和风味。而冻干咖啡则是经过冷冻和干燥处理的，其中的营养成分可能会有所流失。此外，现磨咖啡可以更好地保持咖啡中的天然抗氧化物质，对减脂有益。