香港白牌车和黄牌车的区别在于使用性质不同。白牌车是私家车，而黄牌车则是货车或客车，包括巴士、小巴、的士及货车。此外，白牌车和黄牌车的车牌颜色也不同。白牌车的车牌是白色背景，而黄牌车的车牌则是黄色背景。