食材：四川豌豆尖400克、高度白酒半汤匙、蒜3瓣、鸡精、盐适量 做法：

1、豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。

2、锅内入油大火烧热，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分钟，其间加入白酒、盐、鸡精，关火即可。