新保温瓶装的水中带有塑料味道通常是由于塑料材料挥发的化学物质残留在瓶子内部所致。虽然这些化学物质可能会对人体健康造成一定的影响，但是瓶子通常会经过国家相关机构的检验，质量上乘的产品会遵照相关标准加工生产。

此外，如果在使用前及时清洗并多次泡开水，塑料味可能会消除或减少。因此，新保温瓶装的水虽然有塑料味，但不会导致直接的毒性危害。为了安全饮水，请遵照产品说明，定期更换瓶子或者选择品质保证的产品。