1. 首先，美国在中国最早建立的两所大学分别是：北京大学和清华大学。

2. 这是因为，这两所大学是由美国总统西奥多·罗斯福倡导的“中国使命”计划，旨在培养具有西方教育背景的中国领袖和学者。

3. 此外，这两所大学在建立初期就得到了美国洛克菲勒基金会的资助和支持，为它们的发展提供了良好的基础和资源。