山西职业高中学护理的毕业生可以考虑升学至各大综合性和医学类大学。其中，山西医科大学、太原理工大学、太原科技大学、山西师范大学、山西大学等是较为热门的选择。这些大学在医学领域有着良好的师资力量和教学资源，为学生提供了广阔的学术发展和就业机会。

此外，学生还可以根据个人的兴趣和发展方向选择其他地区的大学，如北京大学、清华大学等国内顶尖高校，或者选择出国留学深造。不同大学的录取标准和要求有所不同，学生应根据自身情况进行选择和准备，力争取得优异的成绩。