逮蚂蝗在水稻秧盘中确实是个需要细心和技巧的任务。首先，你需要选择合适的工具，比如手抓或者使用特制的捕捉器。考虑到蚂蝗通常隐藏在秧盘的泥土或水草中，使用手抓可能更为直接有效。在逮蚂蝗的过程中，选择合适的时间也很重要。清晨和傍晚是蚂蝗活动较为频繁的时候，这时候逮捕的成功率会相对较高。
逮蚂蝗时，务必穿上长袖长裤，戴上手套，以防被蚂蝗咬伤。同时，为了避免破坏秧盘的结构，逮捕动作要轻且迅速。逮到蚂蝗后，应将其放入密封容器中，防止其逃脱。
另外，为了预防蚂蝗的再次滋生，可以在秧盘中加入一些防治蚂蝗的药物，或者通过改善水质、增加水中氧气含量等方式，创造一个不利于蚂蝗生长的环境。