商用蒸饺的面皮通常要求皮薄透亮、有韧性不破皮。下面是一个简单易行的做法：

1.每斤面粉加3克盐、50克小麦淀粉，50度左右的水温下，每斤面粉加250克左右的水和成面团。

2.将和好的面团揉光，然后封闭醒面。